Complete Menu | La Pariolina Rome

Olio e rosmarino

Sporcata di pomodoro, pecorino romano, origano, olio

Mortadella, crema di burrata, granella di pistacchio

Pomodori alla brace, lardo di Colonnata

Prosciutto di Parma DOP, mozzarella di bufala Campana DOP

Prosciutto San Daniele DOP, stracciatella di burrata

Rucola, stracciatella di burrata, pomodorini confit, olive taggiasche, zest di limone

Fior di latte, prosciutto cotto, uovo, ricotta, parmigiano Reggiano DOP

Prosciutto di Parma, pomodorini, origano, rucola, mozzarella di bufala Campana DOP

Salsiccia, friarielli, provola affumicata, olio

Melanzane fritte, salsa di pomodoro, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico

Mozzarella di bufala Campana DOP, Porchetta di Ariccia IGP, patate al forno, fonduta alle erbe in uscita

Fior di latte, funghi champignon, salsiccia

Fior di latte, prosciutto cotto

Fior di latte, fiori di zucca, alici

Fior di latte, patate al forno, provola affumicata, pancetta arrotolata

Fior di latte, gorgonzola, pere, noci, miele

Mozzarella di latte di bufala, pomodori Pachino IGP, pesto di basilico, datterini gialli

Fior di latte, julienne di zucchine, alici, stracciatella di burrata, scorza di limone, menta

Fior di latte, julienne di zucchine, provola affumicata, speck

Fior di latte, verdure di stagione

Fior di latte, provola, Grana Padano DOP, Gorgonzola DOP, crema di tartufo

Mozzarella di latte di bufala Campana DOP, prosciutto San Daniele DOP in uscita, scaglie di Grana Padana DOP, basilico

Mozzarella di bufala Campana DOP, fiori di zucca, alici di Cetara, bottarga di muggine

Mozzarella di bufala Campana DOP, funghi porcini, salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi

Fior di latte, patate al forno, guanciale della Tuscia stagionato 6 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, rosmarino fritto, miele di acacia, chips di patate dolci

Salsa di pomodoro, alici, olive, crema di burrata, pomodori Pachino IGP, origano

Salsa di pomodoro, pomodori Pachino IGP, tonno, cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, olive taggiasche, peperoncino, prezzemolo

Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo, prosciutto di Parma DOP

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, pomodorini confit, pomodorini gialli, alici, capperi, olive taggiasche, aglio

Salsa di pomodoro, pomodoro datterino, guanciale finemente affettato, Pecorino Romano DOP, stracciatella di burrate, polvere di olive

Salsa di pomodoro, salame piccante, Parmigiano Reggiano DOP, crema di ‘nduja, mozzarella di bufala Campana DOP in uscita

Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante

Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon

Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico

Salsa di pomodoro, aglio, origano

Salsa di pomodoro, aglio nero, crumble di pane all’origano

Salsa di pomodoro, fior di latte, alici

Salsa di pomodoro, fior di latte, pomodori Pachino IGP, melanzane, ricotta infornata, basilico

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala Campana DOP, basilico

Salsa di pomodoro, pomodori Pachino IGP, mozzarella di bufala Campana DOP in uscita, basilico

Salsa di pomodoro, fior di latte, verdure di stagione

Salsa di pomodoro, stracciatella di burrata, alici di Cetara, datterino confit, origano bianco di Sicilia

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, fior di latte, prosciutto San Daniele DOP, basilico, olio EVO agrumato

Salsa di pomodoro, Gorgonzola DOP, funghi champignon, olio all’aglio, olive taggiasche, basilico

Velo di Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, prosciutto San Daniele DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, datterino semidry rosso e giallo, origano bianco di Sicilia, polvere di olive nere, basilico

Fior di latte, Pata Negra, crema di Manchego, fico, mandorla tostata, riduzione di Pedro Ximénez, olio EVO

Fior di latte, culatta stagionata, robiola Montana, mostarda di pere, nocciola Piemonte IGP, aceto balsamico

Fior di latte, gambero, mango marinato al lime, passion fruit, stracciatella di burrata, anacardi tostati, basilico

Crema di Pecorino Romano DOP, fior di latte, guanciale croccante, pera bruciata, pepe nero, miele leggermente piccante, Pecorino Romano DOP a scaglie

Hamburger di Manzo, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e maionese. Servito con chips.

Pollo fritto, insalata riccia e honey mostard. Servito con chips.

Burger di melanzane, maionese ai pomodori secchi e lattuga romana. Servito con chips.

Hamburger di bufala*, cetriolino, mozzarella di bufala, insalata, salsa America e cipolla caramellata. Servito con chips.

Porzioni da 6, 12 o 18 pezzi.

1 supplì alla romana, 1 crocchetta, 4 olive all’ascolana e 4 mozzarelline.

Pollo, scaglie di Grana, crostini, lattuga e salsa Caesar.

Finocchi, arance e olive Leccino.

Carne dalla struttura magra e dal gusto equilibrato. Perfetta per chi ama la purezza della carne.

Grande morbidezza e sapore delicato. Una delle nostre selezioni più apprezzate.

Morbidezza eccezionale e un gusto ricco e avvolgente. Una delle carni più pregiate al mondo.

La regina della razza italiana. Carne dal gusto nobile, straordinaria per consistenza e aromaticità.

Intensità e carattere da una razza iconica. Un gusto deciso e persistente.